As vinhas da DimasAdega localizam-se na prestigiada e enológica costa norte da Ilha Terceira (Açores), uma região vinícola. Esta zona é demarcada pelos seus solos vulcânicos relativamente jovens, muito constituídos ainda por bagacina de basalto (os piroclastos mais leves de todos), o que faz com que o solo seja extremamente fértil e composto por minerais essenciais.
Estas características naturais fazem com que as vinhas cultivadas desenvolvam uvas com um teor de açúcar e acidez mais elevado que o habitual, tornando certas castas únicas à Região Autónoma dos Açores por estarem condicionadas pelo seu clima húmido e solos vulcânicos, como é o caso da casta “Verdelho”.
A inovação e a ousadia faz parte do nosso ADN. Desde início que foi nosso objetivo introduzir na produção castas europeias, o caso da Caladoc e Riesling. Esta introdução na região demarcada dos biscoitos, tem como propósito a produção de vinhos diversificados com características únicas em virtude de estarem numa zona muito próxima da costa marítima, o que lhes permite obter sabores minerais característicos do mar.
Para além destes aspetos geográficos e biológicos, a região dos Biscoitos é a casa de imensos eventos culturais únicos como, por exemplo, a Festa do Divino Espírito Santo, inteiramente ligada à erupção ocorrida no vulcão que hoje se chama Algar do Carvão. Outro evento cultural bastante característico desta zona é a Desfolhada do Milho.
Fique a conhecer aquela que é uma das nossas grandes paixões… a Vinha e o “Suco dos Deuses” que dela sai!
Canjirão Verdelho (Branco)
PT: Um vinho feito a partir da casta Verdelho que é aromático e equilibrado, sendo a escolha perfeita para acompanhar peixe, carnes brancas e queijo.
ING: The wine is a Verdelho caste, with fragranced and balanced flavours, being the perfect choice to accompany fish, meat and cheese.
Canjirão Tinto
PT: Um vinho feito a partir da monocasta Caladoc que é fresco, aromático e rico em taninos, sendo a escolha perfeita para acompanhar com carnes vermelhas.
ING: The wine is a Caladoc mono-caste, very rich in tannins, with fresh and fragranced flavours, being the perfect choice to accompany red meat.
Canjirão Branco
PT: Um vinho feito a partir da casta Riesling, é fresco, aromático e rico em taninos, sendo a escolha perfeita para acompanhar com carnes e peixe.
ING: The wine is made from a Riseling caste, very rich in tannins, with fresh and fragranced flavours, being the perfect choice to accompany red meat.
Costa Norte Branco
PT: Vinho de cor amarelo-pálido, perfeito para acompanhar entradas e pratos de peixe. Produzido na costa norte de uma ilha da região autónoma, este vinho é uma verdadeira expressão do terroir único da nossa localidade, marcada pelo seu microclima e solos de pedra vulcânica.
ING: Pale yellow wine, perfect to accompany starters and fish dishes. Produced on the north coast of an island in the autonomous region, this wine is a true expression of the unique terroir of our location, marked by its microclimate and volcanic stone soils.