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Nasce um vinho único nos Açores
Uma expressão autêntica do terroir vulcânico dos Açores, onde cada vinho reflete a frescura atlântica e a tradição da nossa terra.
Explorar VinhosVinhos e licores com história, terroir e carácter
Tradição e inovação na Ilha Terceira
A Dimas Adega nasce da ligação à terra e às tradições da Ilha Terceira. Desde o início, a inovação e a ousadia fazem parte do nosso ADN. Foi com essa visão que introduzimos castas europeias como a Caladoc e a Seyval Blanc na região dos Biscoitos, procurando criar vinhos diferenciadores sem perder a identidade do território.
As nossas vinhas situam-se na costa norte da Ilha Terceira, numa zona marcada por solos vulcânicos relativamente jovens. A presença de bagacina de basalto torna o solo naturalmente fértil e rico em minerais. Em conjunto com o clima húmido da região, estas condições permitem o desenvolvimento de uvas com maior teor de açúcar e acidez. Castas como o Verdelho e o Arinto encontram aqui um ambiente único, fortemente influenciado pela proximidade ao mar, que se reflete em vinhos com carácter mineral.
A Dimas Adega está inserida numa região rica em cultura e tradição. A Festa do Divino Espírito Santo, associada à história vulcânica da ilha, e a Desfolhada do Milho são exemplos vivos da identidade dos Biscoitos. Estas tradições fazem parte do contexto em que produzimos, mantendo uma ligação constante entre a terra, a comunidade e aquilo que criamos.
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